Bloemkool kan echt wel lekker zijn, probeer eens deze geroosterde bloemkool uit de oven. Een snel en makkelijk recept. Weer eens wat anders dan gekookte bloemkool met een sausje. Gezond, heel lekker en de kids zullen hier ook van smullen.
Geroosterde bloemkool
2 personen
30 minuten
Ingrediënten
- ½ bloemkool
- 35 gr fijn geraspte Parmezaanse kaas
- 30 gr pijnboompitjes
- 4 el olijfolie
- 8 takjes tijm
- 1 teentje knoflook
- 1 tot 2 tl kerriepoeder
- peterselie
- zeezout
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Snij in de tussentijd de bloemkool in roosjes en kook in een pan met een laagje water en een snuf zout voor ongeveer 5 minuten, zodat deze al iets gaar wordt. Giet af en laat het goed uitlekken.
- Vet een ovenschaal in met een klein beetje olijfolie en doe de bloemkoolroosjes in de schaal. Pluk de tijmblaadjes en hak deze fijn. Giet de olijfolie over de bloemkool en bestrooi met de kerriepoeder, Parmezaanse kaas, tijm en zeezout. Pers de knoflook boven de bloemkool en meng alles door elkaar, zodat de roosjes goed bedekt zijn met de olie, kruiden en de kaas.
- Zet de ovenschaal in de oven voor ongeveer 20 tot 25 minuten. Rooster ondertussen de pijnboompitjes in een koekenpan goudbruin.
- Haal de geroosterde bloemkool uit de oven en garneer met de pijnboompitjes en wat gehakte peterselie voordat je het serveert.
Wij zijn Koken met familie
Wij zijn broer en zus Kevin en Esther de Vries! Welkom op onze website ‘Koken met familie’! Dit is dé plek waar je recepten kunt vinden voor en van de hele familie. Wij staan voor lekkere en simpele recepten, van gezonde gerechten zonder gebruik te maken van pakjes en zakjes tot heerlijke guilty pleasures. Laat je verrassen door de variatie aan recepten waar de hele familie van jong tot oud van kan genieten.
