Zelfgemaakte guacemole

Als wij tortilla chips eten, maken we er altijd zelfgemaakte guacemole bij, een Mexicaanse dipsaus gemaakt van avocado. Met daarin ui, tomaat, knoflook en het sap van een limoen. De zakjes kruiden uit de supermarkt heb je echt niet nodig om de beste verse guacemole te maken. Je kunt hem ook nog extra spicy maken met een pepertje of bijvoorbeeld chilipoeder. Verse koriander hoort wat ons betreft ook bij guacemole, maar daar zijn de meningen over verdeeld. Laat het dan gewoon achterwege. Guacemole kun je eigenlijk bij ieder Mexicaans gerecht wel eten, het is zooo lekker!

1 schaaltje
10 minuten
Zelfgemaakte Guacemole

Ingrediënten

  • 2 avocado’s
  • 1 rode ui
  • 2 tomaten
  • 1 teentje knoflook
  • ½ tl komijnpoeder
  • 1 limoen
  • handje verse koriander
  • peper en zout
KokenKoken

Bereiding

  • Snij de avocado’s door de helft en verwijder de pit, doe dit voorzichtig. Schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil in een kom en prak het fijn met een vork. Niet te fijn, want het is lekker als de guacemole wat grof blijft.
  • Snipper de rode ui. Was de tomaten, snij ze in parten en verwijder het vruchtvlees. Snij hierna de tomaat in kleine blokjes. Hak de koriander fijn.
  • Voeg de ui, tomaat, koriander en komijnpoeder bij de avocado. Hierna pers je het teentje knoflook erbij en het sap van de limoen. Meng alles goed door elkaar en breng het op smaak met peper en zout. Serveer met tortillachips.
Als je liever een gladde guacemole wilt, meng dan alle ingrediënten in een keukenmachine tot een gladde saus.
Heb je de zelfgemaakte guacemole gemaakt en was het lekker, of juist niet? Heb je nog opmerkingen of wil je gewoon iets kwijt? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je een foto van het recept gemaakt, deel deze dan met de hashtag #Kokenmetfamilie.
Kevin en Esther

Wij zijn Koken met familie

Wij zijn broer en zus Kevin en Esther de Vries! Welkom op onze website ‘Koken met familie’! Dit is dé plek waar je recepten kunt vinden voor en van de hele familie. Wij staan voor lekkere en simpele recepten, van gezonde gerechten zonder gebruik te maken van pakjes en zakjes tot heerlijke guilty pleasures. Laat je verrassen door de variatie aan recepten waar de hele familie van jong tot oud van kan genieten.

Meer lekkere recepten