Broodjes frisse haringsalade

Wil je eens wat anders op je broodje tijdens de lunch en heb je geen inspiratie? Probeer dan eens deze broodjes frisse haringsalade. De salade is verrassend van smaak en heel simpel om klaar te maken. Bak ondertussen een paar lekkere broodjes af in de oven en in een handomdraai heb je deze lekkere lunch klaar. Deze salade is ook lekker om te serveren bij bijvoorbeeld de barbecue of de borrel.

2 broodjes
10 minuten
Broodje-frisse-haringsalade

Ingrediënten

  • 1 blikje haringfilet in tomatensaus
  • 200 gr cottage cheese
  • 1 sjalot
  • 4 cherrytomaatjes
  • handje kiemgroente
  • 2 kaiserbroodjes
  • peper en zout
KokenKoken

Bereiding

  • Bak de broodjes af in de oven volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Snij de haringfilets in kleine stukjes en doe in een kom samen met de tomatensaus.
  • Snipper de sjalot en voeg dit toe aan de haring.
  • Voeg hierbij de cottage cheese en meng alles goed door elkaar. Breng op smaak met wat peper en zout.
  • Was de tomaatjes en snij deze in partjes.
  • Beleg de broodjes royaal met de haringsalade en leg de partjes tomaat erop.
  • Maak het af met de kiemgroente en geniet van de frisse broodjes haringsalade.
Uiteraard kun je dit recept ook maken met verse haringfilets van de visboer.
Heb je deze broodjes frisse haringsalade gemaakt en was het lekker, of juist niet? Heb je nog opmerkingen of wil je gewoon iets kwijt? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je een foto van het recept gemaakt, deel deze dan met de hashtag #Kokenmetfamilie.
Kevin en Esther

Wij zijn Koken met familie

Wij zijn broer en zus Kevin en Esther de Vries! Welkom op onze website ‘Koken met familie’! Dit is dé plek waar je recepten kunt vinden voor en van de hele familie. Wij staan voor lekkere en simpele recepten, van gezonde gerechten zonder gebruik te maken van pakjes en zakjes tot heerlijke guilty pleasures. Laat je verrassen door de variatie aan recepten waar de hele familie van jong tot oud van kan genieten.

Meer lekkere recepten