Kaas chorizo dip

Bij tortilla chips hoort natuurlijk een dip en laten wij daar nou een lekker recept voor hebben gemaakt. Je bent gewaarschuwd, want deze kaas chorizo dip is echt verslavend! In combinatie met de cheddar kaas geven de stukjes chorizo de dip wat extra pit. Ok, het is misschien niet heel gezond en je moet ook zeker niet de calorieën tellen, maar zo nu en dan moet het best kunnen. Wat ons betreft is deze dip onmisbaar bij de tortilla’s als snack tijdens de borrel.

1 schaaltje

15 minuten

Ingrediënten

100 gr chorizo
10 gr roomboter
10 gr bloem
100 ml melk
50 gr geraspte cheddar kaas
verse koriander
peper
1 zak tortilla chips

Bereiding

Verwijder het vel van de chorizo en snij deze in kleine blokjes. Bak de blokjes in een pan zonder olie voor ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur.
Laat de boter smelten in een pannetje op laag vuur en voeg hierbij de bloem en meng het door elkaar. Blijf goed roeren en als het na een paar minuten zanderig begint te worden en naar koekjes begint te ruiken, voeg je beetje bij beetje de melk toe. Roer dit goed door met een garde tot je een mooie saus hebt. Doe de gebakken stukjes chorizo met het bakvet en de geraspte cheddar kaas erbij en meng door elkaar. Breng op smaak met wat peper.
Hak een handje verse koriander fijn en meng dit door de dip.
Doe de dip in een mooi schaaltje en serveer het met de tortilla chips.

Je kunt de dip ook over de tortilla’s verdelen met wat rode ui en tomaat en even in de oven schuiven.

Heb je de kaas chorizo dip gemaakt en was het lekker, of juist niet? Heb je nog opmerkingen of wil je gewoon iets kwijt? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je een foto van het recept gemaakt, deel deze dan met de hashtag #Kokenmetfamilie.

Wij zijn Koken met familie

Wij zijn broer en zus Kevin en Esther de Vries! Welkom op onze website ‘Koken met familie’! Dit is dé plek waar je recepten kunt vinden voor en van de hele familie. Wij staan voor lekkere en simpele recepten, van gezonde gerechten zonder gebruik te maken van pakjes en zakjes tot heerlijke guilty pleasures. Laat je verrassen door de variatie aan recepten waar de hele familie van jong tot oud van kan genieten.

Meer lekkere recepten

christmas-cookies

Christmas cookies

Wij hebben deze kerstdagen een volle agenda. Gezellig met vrienden en familie samen zijn en heerlijk eten en drinken. Dit jaar hebben we helaas niet

feestelijke-carpaccio-krans

Feestelijke carpaccio krans

Zoek je nog een mooi en lekker voorgerecht tijdens het kerstdiner? Stop dan met zoeken en maak deze feestelijke carpaccio krans. Je zult er de

kerst-chocolade-bars

Kerst chocolade bars

Nog maar een paar dagen en dan barsten de kerstdagen weer los. Iedereen is op dit moment druk bezig met alle voorbereidingen om er zo

hasselback-aardappelen1

Hasselback aardappelen

Hasselback aardappelen zijn aardappelen die worden ingesneden in dunne plakken, zodat er een waaier ontstaat. Je snijdt ze dus niet helemaal door, maar je stopt

geroosterde-spruitjes-met-burrata

Geroosterde spruitjes met burrata

Veel mensen zullen denken: spruitjes tijdens het kerstdiner? Jazeker, want spruitjes zijn echt ontzettend lekker. Je moet de spruitjes ook niet koken, want dan blijven

hartige-banketletter

Hartige banketletter

’t Heerlijk avondje is bijna gekomen! Gezellig met de familie bij elkaar komen of samen met vrienden spelletjes doen met uiteraard daarbij cadeautjes, want die