Knapperige geroosterde kikkererwten

Ben je op zoek naar een gezonde snack? Zoek dan niet verder en maak een keer deze knapperige geroosterde kikkererwten. ’s Avonds op de bank heb ik altijd trek in wat lekkers en dat resulteert bijna altijd in het openen van een zak chips of borrelnootjes. Erg slecht en ongezond natuurlijk. Daarom hebben we deze geroosterde kikkererwten geprobeerd en we zijn blij verrast. Ze zijn heerlijk krokant en je kunt ze op smaak brengen met de kruiden die jij lekker vindt. Al met al een gezonde en verantwoorde snack!

1 bakje, 200 gram
10 minuten + 35 minuten oventijd
knapperige-geroosterde-kikkererwten-1

Ingrediënten

  • 200 gr kikkererwten
  • 1 tl gerookte paprikapoeder
  • 1 tl knoflookpoeder
  • 2 el olijfolie
  • 1 tl uienpoeder
  • 1 tl zout
KokenKoken

Bereiding

  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Doe de kikkererwten in een vergiet en spoel ze goed af onder de koude kraan en laat uitlekken.
  • Maak de kikkererwten heel goed droog met bijvoorbeeld een theedoek of keukenpapier. Ze moeten helemaal droog zijn, anders zullen ze niet knapperig worden in de oven.
  • Doe ze in een kom en voeg de olijfolie toe en meng dit door elkaar en zorg dat alle erwten zijn bedekt met de olijfolie.
  • Neem een bakplaat met bakpapier en verdeel hierover de kikkererwten. Schuif de bakplaat in de oven voor 20 minuten.
  • Doe de kikkererwten terug in de kom en voeg de paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder en het zout toe. Meng dit goed door elkaar en verdeel ze weer over de bakplaat.
  • Zet de bakplaat terug in de oven en rooster ze nog voor ongeveer 15 minuten tot ze krokant zijn.
  • Serveer de kikkererwten direct in een mooi schaaltje en klaar is je gezonde snack!
Je kunt de knapperige geroosterde kikkererwten ook gebruiken als topping in de soep of door een salade.
Heb je de knapperige geroosterde kikkererwten gemaakt en was het lekker, of juist niet? Heb je nog opmerkingen of wil je gewoon iets kwijt? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je een foto van het recept gemaakt, deel deze dan met de hashtag #Kokenmetfamilie.
Kevin en Esther

Wij zijn Koken met familie

Wij zijn broer en zus Kevin en Esther de Vries! Welkom op onze website ‘Koken met familie’! Dit is dé plek waar je recepten kunt vinden voor en van de hele familie. Wij staan voor lekkere en simpele recepten, van gezonde gerechten zonder gebruik te maken van pakjes en zakjes tot heerlijke guilty pleasures. Laat je verrassen door de variatie aan recepten waar de hele familie van jong tot oud van kan genieten.

Meer lekkere recepten