We zitten op dit moment middenin het pruimenseizoen. Van juli tot en met september worden deze zoete sappige vruchten geoogst in Nederland en dan zijn ze op hun aller best! Vorige week waren mijn kids op de boerderij bij onze oppas in de Kwakel. Ze stonden einde van de dag met groene knieën en met rode konen voor de deur met een emmer vol met verse pruimen in hun handen. Heerlijk! Je kunt ze zo uit het vuistje eten of heerlijk door de yoghurt, maar daar hadden ze geen oren naar, want ze hadden al bedacht dat er een pruimencake van gemaakt moest worden. Dus papa kon aan de slag, maar niet nadat ik wat hulp had gekregen met het snijden en ontpitten van de pruimen (en tussendoor snoepen). Het is dus een makkelijke pruimencake geworden waar iedereen heerlijk van heeft gesmuld.
Citroen Blauwe Bessen Pancakes
Als er één ding is waar we dol op zijn, dan zijn het wel pancakes. En als we dan moeten kiezen welke smaak onze favoriet
