Pasta Boursin

Dit is zo’n ontzettend makkelijk gerecht om te maken en ook nog eens belachelijk lekker! We hebben het over deze pasta Boursin! Dit pasta recept wordt heerlijk romig door de roomkaas. Je kunt uiteraard ook andere soorten kruidige roomkaas gebruiken of laat bijvoorbeeld de hamreepjes weg voor een vegetarische variant. Heb je dit nog nooit gemaakt? Doe dit dan snel, want het is een dikke aanrader. Wij gaan dit vaker op tafel zetten!

2 personen

20 minuten

Ingrediënten

½ courgette
1 kleine broccoli
100 gr hamreepjes
150 gr Boursin knoflook en kruiden
200 gr penne
1 ui
30 gr Parmezaanse kaas
½ tl chilivlokken
rucola
olijfolie
peper en zout

Bereiding

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking en giet deze af. Hou een klein kopje kookvocht achter.
Snij de broccoli in kleine roosjes en kook deze beetgaar voor ongeveer 3 minuten in een laagje water met een snufje zout en giet af.
Snij ondertussen de courgette in blokjes en snipper de ui.
Doe een beetje olijfolie in een pan en fruit hierin de ui op middelhoog vuur. Voeg hierna de broccoli en de courgette toe en bak deze voor een paar minuten. Dan kunnen de hamreepjes erbij en bak deze mee. Breng het geheel op smaak met wat peper en zout.
Voeg nu de Boursin toe en meng dit goed door tot het gesmolten is. Breng op smaak met de chilivlokken.
Nu kan de pasta erbij en meng alles goed door elkaar. Voeg naar behoefte nog een scheutje kookvocht toe om de saus wat in te dikken.
Leg een handje rucola op de borden en verdeel hierover de pasta en maak af met de Parmezaanse kaas.

In dit gerecht kun je eindeloos variëren met groenten die jij lekker vindt!

Heb je de pasta Boursin gemaakt en was het lekker, of juist niet? Heb je nog opmerkingen of wil je gewoon iets kwijt? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je een foto van het recept gemaakt, deel deze dan met de hashtag #Kokenmetfamilie.

Wij zijn Koken met familie

Wij zijn broer en zus Kevin en Esther de Vries! Welkom op onze website ‘Koken met familie’! Dit is dé plek waar je recepten kunt vinden voor en van de hele familie. Wij staan voor lekkere en simpele recepten, van gezonde gerechten zonder gebruik te maken van pakjes en zakjes tot heerlijke guilty pleasures. Laat je verrassen door de variatie aan recepten waar de hele familie van jong tot oud van kan genieten.

Meer lekkere recepten

citroen-blauwe-bessen-pancakes

Citroen Blauwe Bessen Pancakes

Als er één ding is waar we dol op zijn, dan zijn het wel pancakes. En als we dan moeten kiezen welke smaak onze favoriet

romige-broccolisoep

Romige broccolisoep

Broccoli is een groente die eigenlijk iedereen wel kent. Maar wist je dat je er ook een heerlijke soep van kan maken? In dit recept

mini-onbijttaartjes-met-frambozen

Mini ontbijttaartjes met frambozen

Het ontbijt wordt vaak gezien als de belangrijkste maaltijd van de dag. Het geeft ons de nodige energie en voedingsstoffen om een goede start van

christmas-cookies

Christmas cookies

Wij hebben deze kerstdagen een volle agenda. Gezellig met vrienden en familie samen zijn en heerlijk eten en drinken. Dit jaar hebben we helaas niet

feestelijke-carpaccio-krans

Feestelijke carpaccio krans

Zoek je nog een mooi en lekker voorgerecht tijdens het kerstdiner? Stop dan met zoeken en maak deze feestelijke carpaccio krans. Je zult er de

kerst-chocolade-bars

Kerst chocolade bars

Nog maar een paar dagen en dan barsten de kerstdagen weer los. Iedereen is op dit moment druk bezig met alle voorbereidingen om er zo