Sticky kaneel blondies

De blondie is het zusje van de brownie. Je zou denken dat de blondie gemaakt wordt met witte chocolade, maar niets is minder waar. In plaats van chocolade wordt er vanille aan toegevoegd en zijn ze wat lichter van kleur. Deze sticky kaneel blondies hebben een smeuïge structuur van binnen en een krokant kaneelsuiker laagje bovenop. Dit baksel is belachelijk eenvoudig te maken en kan dus nooit mislukken. Al met al een goddelijke lekkernij voor de hele familie en voor elke gelegenheid! Bekijk ook onze andere bakrecepten.

ca. 14-16 stuks
15 minuten + 20 minuten oventijd
Kaneel blondies suiker

Ingrediënten

  • 120 gr ongezouten roomboter op kamertemperatuur
  • 180 gr bruine basterdsuiker
  • 1 groot ei
  • 1 tl vanille extract
  • 130 gr bloem
  • 20 gr kristalsuiker
  • 1 tl kaneelpoeder
  • snuf zout
  • bakvorm van 20 x 20 cm
KokenKoken
Kaneel blondies

Bereiding

  • Verwarm de oven alvast voor op 180 graden.
  • Vet de bakvorm een beetje in met boter en bekleed met bakpapier.
  • Snij de roomboter in kleine stukjes en mix dit in een kom met de bruine basterdsuiker. Doe hierbij het ei en vanille extract en meng dit door het botermengsel.
  • Zeef de bloem met een snuf zout boven de kom en meng het geheel goed door elkaar tot een mooi beslag.
  • Verdeel het beslag in de bakvorm.
  • Meng de kaneel met de suiker en strooi dit gelijkmatig over het beslag.
  • Zet de bakvorm voor 20 minuten in de oven.
  • Laat de koek helemaal afkoelen voordat je hem aan gaat snijden. Snij de sticky kaneel blondies in  mooie blokjes en klaar is je baksel!
Bak de blondie niet te lang. Hoe korter je hem bakt, hoe smeuïger de structuur van binnen.
Heb je de sticky kaneel blondies gemaakt en was het lekker, of juist niet? Heb je nog opmerkingen of wil je gewoon iets kwijt? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je een foto van het recept gemaakt deel deze dan met de hashtag #Kokenmetfamilie.
Kevin en Esther

Wij zijn Koken met familie

Wij zijn broer en zus Kevin en Esther de Vries! Welkom op onze website ‘Koken met familie’! Dit is dé plek waar je recepten kunt vinden voor en van de hele familie. Wij staan voor lekkere en simpele recepten, van gezonde gerechten zonder gebruik te maken van pakjes en zakjes tot heerlijke guilty pleasures. Laat je verrassen door de variatie aan recepten waar de hele familie van jong tot oud van kan genieten.

Meer lekkere recepten