Varkenshaas roerbak

Deze varkenshaas roerbak is een bijzonder makkelijk, maar bovenal heel erg lekker recept om klaar te maken voor elke dag van de week. De roerbak gaat goed samen met bijvoorbeeld witte rijst, mie of noedels. Maar ook met zoete aardappel zal dit gerecht goed smaken. Varieer ook met verschillende groenten die je lekker vindt, maak er je eigen feestje van.

2 personen
20 minuten
varkenshaas-roerbak

Ingrediënten

  • 200 gr varkenshaas
  • 1 teentje knoflook
  • 1 cm verse gember
  • 3 bosuien
  • 1 rode paprika
  • 25 gr ongezouten cashewnoten
  • 1 el sojasaus
  • 2 el oestersaus
  • 1 tl sesamzaadjes
  • 1 el donkere basterdsuiker
  • olijfolie
  • 1 el water
KokenKoken

Bereiding

  • Snij de varkenshaas in dunne plakjes van ongeveer 1 cm. Doe een beetje olijfolie in een wokpan en roerbak de varkenshaas op hoog vuur lekker bruin. Haal de stukjes varkenshaas uit de pan en zet even opzij.
  • Schil de gember en hak deze fijn, snij de paprika in blokjes en de bosui in stukjes.
  • Doe in dezelfde wokpan weer een beetje olijfolie. Wok hierin de paprika en de bosui. Pers de knoflook erbij en voeg de gember toe. Wok dit voor een paar minuten en vervolgens voeg je de cashewnoten toe.
  • Meng in een kommetje de sojasaus, oestersaus, donkere basterdsuiker en het water. Voeg de saus toe aan de wokpan samen met de varkenshaas. Laat het voor een aantal minuten pruttelen, zodat de saus kan inkoken. Als laatste voeg je de sesamzaadjes toe.
Als je meer tijd hebt, kun je de varkenshaas ook een half uurtje laten marineren in de saus.
Heb je de varkenshaas roerbak gemaakt en was het lekker, of juist niet? Heb je nog opmerkingen of wil je gewoon iets kwijt? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je een foto van het recept gemaakt, deel deze dan met de hashtag #Kokenmetfamilie.
Kevin en Esther

Wij zijn Koken met familie

Wij zijn broer en zus Kevin en Esther de Vries! Welkom op onze website ‘Koken met familie’! Dit is dé plek waar je recepten kunt vinden voor en van de hele familie. Wij staan voor lekkere en simpele recepten, van gezonde gerechten zonder gebruik te maken van pakjes en zakjes tot heerlijke guilty pleasures. Laat je verrassen door de variatie aan recepten waar de hele familie van jong tot oud van kan genieten.

Meer lekkere recepten