Het is weer juli en tijd voor de maandelijkse foodswap op Facebook. Vorige editie was erg goed bevallen en deze maand was het een eer om een recept te mogen maken van het foodblog van Andréa. Andrea’s passie is koken en eten en dat zie je ook terug op haar geweldige foodblog. Ze heeft veel recepten op haar website staan die vooral lekker én makkelijk te maken zijn. Voor het verzorgen van een diner, BBQ of buffet, toetjes, zoete baksels, stap-voor-stap foto’s en how-to video’s, je vindt het allemaal bij Andrea. Na een tijdje de site afgestruind te hebben, kozen wij uiteindelijk voor een vispakketjes kabeljauw haas.
Wij hebben wat extra groente toegevoegd in de vorm van courgette en in plaats van rode hebben wij groene pesto gebruikt. Daarnaast hebben wij basilicum toegevoegd als vers kruid en per pakketje een eetlepel pijnboompitjes. De kabeljauw wordt in 20 minuten gaar gestoomd, zo blijven alle goede gezonde vetten en vitaminen optimaal aanwezig. Lekker gezond en, zoals Andrea al zegt, lekker slank. Perfect met gebakken aardappeltjes of zilvervlies rijst.
