Zelfgemaakte naanbroodjes

Naanbrood is een platbrood en komt uit de Indiase keuken en wordt als bijgerecht geserveerd. Je hebt het vast wel eens gegeten en hier hebben wij nu het recept om deze broodjes zelf te maken, want die smaken zoveel lekkerder dan de kant en klare versies uit de supermarkt. Het is niet moeilijk, het vergt alleen wat wachttijd, omdat het deeg moet rijzen. Het is heel zacht brood, wat je heerlijk kunt dippen. Eet het bijvoorbeeld bij een curry of shakshuka. Ga aan de slag en maak deze heerlijke zelfgemaakte naanbroodjes!

4 stuks
30 minuten + 1,5 uur rijstijd
Zelfgemaakte naanbroodjes

Ingrediënten

  • 160 gr bloem
  • 30 gr roomboter
  • 50 ml lauw water
  • 40 gr Griekse yoghurt
  • ½ zakje droge gist
  • 1 teentje knoflook
  • ½ tl sesamzaadjes
  • ½ tl suiker
  • 25 ml olijfolie
  • zout
KokenKoken
Zelfgemaakte naanbroodjes

Bereiding

  • Hak de knoflook heel fijn. Doe dit bij de olijfolie met de sesamzaadjes en laat dit even staan.
  • Meng in een kom het water met de gist en de suiker. Zet dit even opzij.
  • In een andere kom de bloem, boter in kleine blokjes, Griekse yoghurt en een snuf zout mengen. Voeg het gistmengsel hieraan toe en kneed dit tot een mooi deegje. Maak er een bol van en laat dit afgedekt voor minimaal 1 uur rijzen op een warme plek.
  • Maak er hierna 4 gelijke bolletjes van en laat dit nog eens voor 30 minuten rijzen.
  • Bestuif je werkblad met wat bloem en rol de bolletjes uit tot ovale plakken van ongeveer 1 cm dik.
  • Smeer de plakken aan beide zijden in met de knoflook olie.
  • Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en bak het brood in een aantal minuten aan beide zijden goudbruin.
Serveer de broodjes met wat gehakte koriander, dit past heel goed bij de broodjes!
Heb je de zelfgemaakte naanbroodjes gemaakt en was het lekker, of juist niet? Heb je nog opmerkingen of wil je gewoon iets kwijt? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je een foto van het recept gemaakt, deel deze dan met de hashtag #Kokenmetfamilie.
Kevin en Esther

Wij zijn Koken met familie

Wij zijn broer en zus Kevin en Esther de Vries! Welkom op onze website ‘Koken met familie’! Dit is dé plek waar je recepten kunt vinden voor en van de hele familie. Wij staan voor lekkere en simpele recepten, van gezonde gerechten zonder gebruik te maken van pakjes en zakjes tot heerlijke guilty pleasures. Laat je verrassen door de variatie aan recepten waar de hele familie van jong tot oud van kan genieten.

Meer lekkere recepten

hartige-banketletter

Hartige banketletter

’t Heerlijk avondje is bijna gekomen! Gezellig met de familie bij elkaar komen of samen met vrienden spelletjes doen met uiteraard daarbij cadeautjes, want die

Lees verder »
pepernoten-brownies

Pepernoten brownies

‘Zie ginds komt de stoomboot…….’ De goedheiligman is samen met zijn pieten weer gearriveerd in ons kleine kikkerlandje. Van mijn neefjes heb ik begrepen dat

Lees verder »