Vaak genoeg heb ik wel eens zoete aardappel friet gegeten, maar eigenlijk nog nooit zelf gemaakt. Dus dit was een uitgelezen kans om dit een keer te proberen. Lekker zacht zoet van binnen en krokant van buiten. Op smaak gebracht met verschillende kruiden en Parmezaanse kaas. En ja, dit gaan we zeker vaker maken! Heerlijk met een stukje vlees en wat groenten. Serveer het met bijvoorbeeld citroen mayonaise. Deze gezonde friet is ook zeker een hit bij de kinderen.
Zoete aardappel friet
2 personen
30 minuten
Ingrediënten
- 2 zoete aardappelen
- 2 el olijfolie
- 1 teentje knoflook
- 1 tl gerookte paprikapoeder
- 20 gr Parmezaanse kaas
- 1 tl uienpoeder
- peper en zout
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 220 graden en bekleed de bakplaat met bakpapier.
- Boen de schil schoon van de zoete aardappelen. Snij in de lengte in plakken van een halve centimeter dik en snij hier vervolgens frieten van.
- Doe de friet in een kom en pers hierbij de knoflook en voeg de olijfolie, gerookte paprikapoeder, uienpoeder en een snuf peper en zout toe. Meng dit goed door elkaar.
- Verdeel de zoete aardappel friet over de bakplaat. Zorg dat ze niet tegen elkaar aan liggen. Schuif de bakplaat in de oven voor 20 tot 25 minuten. Schep halverwege de friet een keer om.
- Maal ondertussen de Parmezaanse kaas helemaal fijn in een keukenmachine.
- Haal de friet uit de oven en bestrooi met de Parmezaanse kaas. Serveer met een lekker sausje.
Wij zijn Koken met familie
Wij zijn broer en zus Kevin en Esther de Vries! Welkom op onze website ‘Koken met familie’! Dit is dé plek waar je recepten kunt vinden voor en van de hele familie. Wij staan voor lekkere en simpele recepten, van gezonde gerechten zonder gebruik te maken van pakjes en zakjes tot heerlijke guilty pleasures. Laat je verrassen door de variatie aan recepten waar de hele familie van jong tot oud van kan genieten.
