Italiaanse bol met kaas, tomaat en pesto

Deze Italiaanse bol met kaas, tomaat en pesto is heerlijk als lunch, zeker als je thuis werkt. Het broodje wordt nog smakelijker als je de pesto zelf maakt, klik hier voor het recept van groene pesto. Dit is de vegetarische variant, maar wil je graag wel vlees tussen je broodje, kies dan voor bijvoorbeeld parmaham. De kaas kun je eventueel ook vervangen door mozzarella, maak er je eigen creatie van!

1 persoon
15 minuten
Italiaanse-bol-kaas-tomaat-pesto (1)

Ingrediënten

  • 1 Italiaanse bol
  • groene pesto
  • 1 plak kaas
  • 3 cherrytomaatjes
  • oregano
  • handje rucola
KokenKoken

Bereiding

  • Maak de groene pesto volgens dit recept. Of haal de pesto in de winkel.
  • Wanneer nodig bak je de Italiaanse bol af in de oven volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Snij de bol open en smeer beide kanten in met een laag pesto.
  • Leg de kaas op de onderste helft van de bol. Was de tomaatjes en snij deze in plakjes. Leg deze op de kaas en bestrooi met wat oregano. Doe de bovenste helft op het broodje.
  • Zet de bol even in een voorverwarmde oven op 150 graden voor een paar minuten tot de kaas is gesmolten.
  • Haal de bovenste helft van het broodje en leg er een handje rucola op en je lunch is klaar! Eet smakelijk!
Ook lekker om deze lunch te maken als tosti met 2 boterhammen.
Heb je de Italiaanse bol met kaas, tomaat en pesto gemaakt en was het lekker, of juist niet? Heb je nog opmerkingen of wil je gewoon iets kwijt? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je een foto van het recept gemaakt, deel deze dan met de hashtag #Kokenmetfamilie.
Kevin en Esther

Wij zijn Koken met familie

Wij zijn broer en zus Kevin en Esther de Vries! Welkom op onze website ‘Koken met familie’! Dit is dé plek waar je recepten kunt vinden voor en van de hele familie. Wij staan voor lekkere en simpele recepten, van gezonde gerechten zonder gebruik te maken van pakjes en zakjes tot heerlijke guilty pleasures. Laat je verrassen door de variatie aan recepten waar de hele familie van jong tot oud van kan genieten.

Meer lekkere recepten

christmas-cookies

Christmas cookies

Wij hebben deze kerstdagen een volle agenda. Gezellig met vrienden en familie samen zijn en heerlijk eten en drinken. Dit jaar hebben we helaas niet

Lees verder »