Kaas tijm brood

Bij bijvoorbeeld een soepje of de borrel kun je dit heerlijke kaas tijm brood serveren. Het is eigenlijk heel makkelijk om zelf een brood te bakken. Je kunt er allerlei kruiden aan toevoegen die je maar lekker vindt en de oude kaas geeft het brood wat pit. Terwijl de oven zijn werk doet, vult de keuken zich met de geur van versgebakken brood. Dit brood is ook erg lekker bij de lunch. Probeer het eens!

1 brood

45 minuten + 1 uur rijstijd

Ingrediënten

250 gr bloem
4 gr droge gist
5 gr zout
1 tl mosterd
80 gr geraspte oude kaas + 20 gr extra
2 el verse tijm
boter
150 ml lauwwarm water
olijfolie
springvorm 18 cm

Bereiding

Neem een grote kom en zeef hierin de bloem met de gist en het zout.
Doe 80 gr gerapte oude kaas erbij. Ris de blaadjes tijm van de takjes en voeg deze ook toe. Meng alles door elkaar.
Voeg de mosterd en het water toe en kneed dit tot een soepel deeg. Maak een mooi bolletje en laat dit 1 uur rijzen in een ingevette kom met olijfolie. Dek de kom af met een vochtige theedoek of vershoudfolie en zet de kom op een warme plek.
Vet een ronde bakvorm van 18 cm in met boter.
Na een uur moet het deeg twee keer zo groot zijn geworden. Kneed het nog een paar keer goed door en leg de bol in de bakvorm. Laat dit nog even 15 minuten staan.
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Verdeel de overgebleven geraspte oude kaas over de bol en zet het brood in de oven voor ongeveer 30 minuten. Het brood moet mooi goudbruin zijn geworden.

Lekker met wat zelfgemaakte kruidenboter of hummus!

Heb je het kaas tijm brood gemaakt en was het lekker, of juist niet? Heb je nog opmerkingen of wil je gewoon iets kwijt? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je een foto van het recept gemaakt, deel deze dan met de hashtag #Kokenmetfamilie.

Wij zijn Koken met familie

Wij zijn broer en zus Kevin en Esther de Vries! Welkom op onze website ‘Koken met familie’! Dit is dé plek waar je recepten kunt vinden voor en van de hele familie. Wij staan voor lekkere en simpele recepten, van gezonde gerechten zonder gebruik te maken van pakjes en zakjes tot heerlijke guilty pleasures. Laat je verrassen door de variatie aan recepten waar de hele familie van jong tot oud van kan genieten.

Meer lekkere recepten

makkelijke-zomersalade

Snelle zomersalade

Zomer Wat vinden we het toch fijn dat het zomer is! Dit is toch wel ons favoriete seizoen van het jaar. Je leeft zoveel mogelijk

Havermout-koeken-met-blauwe-bessen-en-appel

Havermout koeken met blauwe bessen en appel

Foodswap In de maand juli hebben we weer een foodswap gedaan. Elke maand wisselen we een recept uit met een andere foodblogger en geven daar

Waldorfsalade-met-kip

Waldorfsalade met kip

Terug in de tijd De klassieke waldorfsalade bestaat uit selderij, appel, mayonaise en wat citroensap. Het is eigenlijk een beetje een gekke naam voor een

spaghetti-met-kip-spinazie-en-courgette

Spaghetti met kip, spinazie en courgette

Deze keer hebben we een heerlijk romig pastagerecht voor jullie. Heel smakelijk, redelijk gezond en ook nog eens binnen een mum van tijd op tafel.

frisse-salade-met-gegrilde-groene-asperges

Frisse salade met gegrilde groene asperges

Tijdens de warme zomerdagen heb je niet veel zin om in de keuken te staan en is een maaltijd laten bezorgen erg aantrekkelijk. Maar vaak

rabarber-appel-compote

Rabarber appel compote

Rabarber ziet er altijd zo mooi uit door zijn rode kleur. Maar toch is het vaak lastig om te bedenken wat je met deze seizoens