Zoals jullie weten zijn wij hier thuis gek op pasta salades. Daarom heb ik afgelopen weekend weer een nieuwe variatie gemaakt. Deze makkelijke kip pasta salade zit boordevol kip, groenten en diverse smaakmakers. Het is een ideaal recept om een dag van tevoren te maken voor bijvoorbeeld een doordeweekse avond of mee te nemen naar feestjes, echt altijd een toppertje! Het enige waar wat tijd in gaat zitten, is het snijden van alle lekkere ingrediënten en het maken van de verse pesto. Maar gelukkig had ik afgelopen weekend hulp van mijn twee grote kleine mannen, ze kunnen er niet vroeg genoeg mee beginnen, toch?

Krokante smashed potatoes
Wij houden echt ontzettend van aardappelen. Gekookt, gebakken, puree en ga zo nog maar even door. Of bijvoorbeeld in een heerlijke stamppot. We zijn ook