Krokante kip wraps

Dit recept voor krokante kip wraps is echt een topper. Goed gevulde tortilla wraps voor bijvoorbeeld het avondeten of de lunch. Door de panko worden de kipfilets extra krokant en dat is wat je wilt in dit gerecht. Een geweldige bite door de krokante kip en de lekkerste ingrediënten voor de vulling.

4 wraps
30 minuten
Krokante kip wraps

Ingrediënten

  • 2 kipfilets
  • 20 gr bloem
  • 80 gr panko
  • 1 ei
  • 4 plakken bacon
  • 4 grote tortilla wraps
  • 2 tomaten
  • 1 rode ui
  • 1 avocado
  • ½ tl knoflookpoeder
  • 100 gr Griekse yoghurt
  • 1 el fijngehakte peterselie
  • 100 gr ijsbergsla
  • 100 gr geraspte cheddar kaas
  • olijfolie
  • 2 el citroensap
  • peper en zout
KokenKoken
Krokante kip wraps

Bereiding

  • Maak de saus door het vruchtvlees van de avocado te prakken met het citroensap. Doe hierbij de Griekse yoghurt, gehakte peterselie, knoflookpoeder en wat zout en peper en meng dit goed door elkaar. Zet even weg in de koelkast.
  • Leg de kipfilets op een snijplank en dek af met huishoudfolie. Sla de kipfilets plat met een deegroller of bijvoorbeeld een fles en bestrooi met peper en zout. Doe de bloem en de panko apart op een bord en klop het ei los.
  • Bedek de kipfilets eerst met de bloem, haal het dan door het ei en daarna door de panko. Zorg dat de kipfilets helemaal bedekt zijn.
  • Doe een scheutje olijfolie in een koekenpan en bak de kip in ongeveer 2 minuten per kant mooi gaar en goudbruin. Haal ze uit de pan en leg ze op een bord met keukenpapier.
  • Bak ondertussen de bacon knapperig in een droge koekenpan.
  • Snij de tomaten in plakjes, de ui in ringen en de krokante kip in reepjes.
  • Verdeel in het midden van de wrap de avocadosaus, daar bovenop wat sla, tomaat, ui, bacon en de kip. Top af met cheddar kaas.
  • Vouw de zijkanten van de wrap naar binnen en rol de wrap zo strak mogelijk op en leg ze voor ongeveer 2 minuten tussen de grill of in een grillpan.
  • Snij de wraps daarna door de midden en eet smakelijk!
Maak de tortilla wraps zelf! Klik hier om naar het recept te gaan.
Heb je de krokante kip wraps gemaakt en was het lekker, of juist niet? Heb je nog opmerkingen of wil je gewoon iets kwijt? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je een foto van het recept gemaakt, deel deze dan met de hashtag #Kokenmetfamilie.
Kevin en Esther

Wij zijn Koken met familie

Wij zijn broer en zus Kevin en Esther de Vries! Welkom op onze website ‘Koken met familie’! Dit is dé plek waar je recepten kunt vinden voor en van de hele familie. Wij staan voor lekkere en simpele recepten, van gezonde gerechten zonder gebruik te maken van pakjes en zakjes tot heerlijke guilty pleasures. Laat je verrassen door de variatie aan recepten waar de hele familie van jong tot oud van kan genieten.

Meer lekkere recepten